Vegansk snabbmat

Knaprig ugnsrostad sötpotatis med hummus, grillade morötter och vacker bulgursallad

Vad är godare än knaprig ugnsrostad sötpotatis? Inget!! Detta är en vegansk rätt som är så lätt att slänga ihop, och som du kan vaariera oändligt. Den är så nyttig för att sötpotatisen har ett lägre GI-innehåll och mer fibrer än vanlig potatis,  från de grillade morötterna får du ännu mer fibrer och antioxidanter, och… Läs mer Knaprig ugnsrostad sötpotatis med hummus, grillade morötter och vacker bulgursallad

Recept

VEGANSKA SLIDERS – Veganska minihamburgare perfekt för festen

Veganska sliders – dvs minihamburgare med oumph och vegansk coleslow. Till nyårsfesten i år så skulle alla ta med sig något gott att bjuda på, och jag lagade de här goda små veganska sliders som är perfekt för plockmat. Det går ganska snabbt att göra men jag hittade inga små hamburgerbröd så jag gjorde faktiskt… Läs mer VEGANSKA SLIDERS – Veganska minihamburgare perfekt för festen

Varför vegan? Tips och tricks

KARNISM – Därför äter vi grisar men inte hundar.

När jag läste kursen Kritiska djurstudier på Lunds uni så blev jag bekant med begreppet KARNISM. Det är ett ord som sammanfattar fenomenet att vi inte kan tänka oss äta djur eller katter, men däremot grisar och kor. Det är spännande att följa mediers diskussioner om detta, och analysera vad vi har lärt oss är… Läs mer KARNISM – Därför äter vi grisar men inte hundar.

Varför vegan? Tips och tricks

VAD ÄR ZOODLES?

Vad är zoodles? Är det alien-mat? Är det nudlar? Är det grönsaker? Är det pasta? Nej nej, zoodles är nudlar som man gör av zucchini, som istället för noodles heter zoodles. Det är ett sätt att få känslan av spagghetti, men om man är glutenallergiker eller vill minska på kolhydraterna så gör man istället zoodles.… Läs mer VAD ÄR ZOODLES?